肉牛養殖不能因為是牛犢就一直沒有斷奶，牛犢及時斷奶對肉牛犢的后期生長育肥是有幫助的，可以促進肉牛早期發育，養殖成本可以降低，具體的工作可以看一下文字。
肉牛養殖的早期斷奶是1——2月齡斷奶。正常情況下，自然哺乳會讓肉牛在6個月以后斷奶，人工哺育則是在3個月后斷奶。如果是早期斷奶，一則可以減少肉牛的哺乳量，講的養殖成本，增加經濟效益；二則提早補料，促進牛的瘤胃早期發育，提高牛犢的發育質量，提高抵抗能力，減少病牛的出現。
如果早期給肉牛養殖進行斷奶，你會發現，牛犢在10天左右就開始出現反芻，15天時就可以采食軟一點的干草，一個月左右是胃腸機能基本發育完全。根據這個，可以在小牛10天大的時候，喂一些容易消化的草料，15天后可以讓其自由采食，最好是新鮮的綠草，等到小牛一天可以吃1千克食物是，就可以斷奶了，及時斷奶增加效益。