一、育成簡(jiǎn)史
薩福克羊原產(chǎn)于英國英格蘭東南部的薩福克、諾福克、劍橋和艾塞克斯等地。該品種羊是以南丘羊?yàn)楦副荆?dāng)?shù)伢w型較大、瘦肉率高的舊型黑頭有角諾福克羊?yàn)槟副具M(jìn)行雜交培育，于1859年育成。
二、外形特征
薩福克羊體格大，頭短而寬，鼻梁隆起，耳大，公、母羊均無角，頸長(zhǎng)、深且寬厚，胸寬，背、腰和臀部長(zhǎng)寬而平。肌肉豐滿，后軀發(fā)育良好。體軀主要部位被毛白色，頭和四肢為黑色，并且無羊毛覆蓋。
三、品種特性
薩福克羊的特點(diǎn)是早熟，生長(zhǎng)發(fā)育快，成年公羊體重100～136kg，成年母羊70～96kg。剪毛量成年公羊5～6kg，成年母羊2.5～3.6kg，毛長(zhǎng)7～8cm，細(xì)度50～58支，凈毛率60％左右，被毛白色，但偶爾可發(fā)現(xiàn)有少量的有色纖維。產(chǎn)羔率141.7％～157.7％。產(chǎn)肉性能好，經(jīng)肥育的4月齡公羔胴體重24.2kg，4月齡母羔為19.7kg，并且瘦肉率高，是生產(chǎn)大胴體和優(yōu)質(zhì)羔羊肉的理想品種。
四、利用效果
我國從20世紀(jì)70年代起先后從澳大利亞、新西蘭等國引進(jìn)，主要分布在、內(nèi)蒙古、北京、山東等省、自治區(qū)。山東牧業(yè)畜牧所的薩福克羊，周歲公羊體重114.2±6.Okg，周歲母羊74.8±5.6kg；2歲公羊體重129.2±6.7kg，2歲母羊91.2±10.9kg；3歲公羊體重138.5±4.4kg，3歲母羊95.8±7.2kg。頭胎母羊產(chǎn)羔率173％，第二胎產(chǎn)羔率204.8%。
薩福克羊是目前上體格、體重最大的肉用品種。在北美洲，飼養(yǎng)的薩福克公羊體重113～159kg，母羊81～1lOkg，品種特征明顯，體型外貌整齊，肉用體型突出，繁殖率、產(chǎn)肉率、日增重高，肉質(zhì)好，廣泛被引作發(fā)展肉羊生產(chǎn)的終端父本。但由于該品種羊的頭和四肢為黑色，被毛中有黑色纖維，雜交后代雜色被毛個(gè)體多。在群眾不習(xí)慣飼養(yǎng)雜色羊的地區(qū)使用時(shí)要慎重。
