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秋天是喝湯補體的好時節，想要調理脾胃，多喝牛肉湯是不錯的選擇，特別是經過長時間燉煮的牛肉湯，人體更容易吸收。做法：牛肉500克，清水五碗，燉上8小時~12個小時，這時牛肉已經基本燉爛，湯便可以喝了。現在天氣轉涼，如果您感覺胃部隱隱作痛，喝這種牛肉湯是再合適不過的了。第三軍醫大學西南醫院中醫科洪多倫教授表示，深秋喝牛肉湯有更好的暖胃作用。牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物質，肉經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。因此，每天喝一小碗燉好的牛肉湯，比吃牛肉更能養胃。